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特色美食筛选 全部178个 江苏 美食

美食攻略

合计为你找到178个 江苏 美食,这些美食由13个区域呈现。 你可以直接选择区域,查找你想要知道的 江苏 美食。

  • 9.8

    藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴。以活杀山羊为原料,白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,又推出“全羊宴”...

  • 9.8

    虾婆婆是连云港海鲜的一大特色,它是生长在海里的一种形似螳螂又像虾的软体动物,虾婆婆个大肉多,一般脖子下面有个“王”字的为雌虾婆,肉最多最好吃。连云港人习惯将它的肉汁挤出来加上鸡蛋,用面糊烙成饼,俗称虾婆饼,也可以炒菜或做汤。

  • 9.8

    桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点,和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制。芋苗快烂时再加入藕粉,使芋苗更浓稠,芋苗煮出红彤彤、诱人...

  • 9.8

    砂锅鱼头汤是天目湖鱼文化的精华所在,勤劳智慧的溧阳人不仅精心呵护着天目湖这片丽山秀水,而且还把她酿成了美酒,制成了佳肴,来招待四海宾朋。

  • 9.8

    万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。经数百年的流传,已成为周庄人逢年过节、婚宴酒席中的主菜,也是招待宾客的上乘菜肴。万三蹄制作考究,以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放人大号砂锅,经...

  • 9.8

    无锡酱排骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,兴于清光绪年间。无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种...

  • 9.7

    阳澄湖畔的常熟沙家浜是阳澄湖大闸蟹的主要产地。大闸蟹蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。

  • 9.7

    将杂鱼打理干净后备用,姜切丝,葱、红尖椒切碎入锅爆炒,加入酱油、料酒、糖、盐等佐料后把鱼倒入,加水,大火烧开改小火慢煮半小时即可。成品色泽红润发亮,香气扑鼻,味鲜嫩。

  • 9.7

    豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。    这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是...

  • 9.7

    青团是典型的江南糕点,是用草头汁做成的,口感爽滑,清香扑鼻,甜而不腻,馅料有豆沙、菜馅等。